Печь конвекционная «Фотон» 1.5 позволяет выпекать мелкоштучную хлебобулочную продукцию, формовой хлеб, мучнистые кондитерские изделия в условиях интенсивной эксплуатации.
Основные характеристики
Площадь выпечки1,44 м²
Количество ярусов6 шт.
Размер подового листа400х600 мм
Шаг расположения противней96 мм
Вид энергоносителяЭлектричество
Номинальная потребляемая мощность10 кВт
Номинальное напряжение3NPE-380 В, 50 Гц
Тип управлениямикроконтроллерная система управления
Габариты и масса
Габаритные размеры1015х995х745 мм
Масса150 кг
Производительность
Производительность, шт./за одну выпечку:18 булок за 1 выпечку
Система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели оператора.
Применение пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивает высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью и минимальное техническое обслуживание.
Возможно оперативное получение справочной информации о назначении элементов управления и ввода, расположенных на экранах панели оператора при помощи встроенной системы подсказок, что исключает необходимость поиска и использования дополнительных источников данной информации.
Основные функции, задаваемые с панели управления: